Total einfach (1): Sauerkraut-Nudel-Auflauf à la Elfi

Zutaten

500g Nudeln (Makkaroni oder Penne, heute habe ich z.B. leckere Dinkel-Penne genommen), ca . 300 g Sauerkraut (sehr gut: ein Rest vom Vortag), ein halber Ring Fleischwurst, 100 g geriebener Käse, Tomatenmark, ein Tl (Sahne-)Meerrettich.

Nudeln kochen mit Salzwasser wie angegeben, aber ja nicht zu weich; kalt abschrecken. Ofen vorheizen auf 150 Grad. Jenaer Glasform mit Margarine ausreiben. Wurst klein würfeln. Schichtweise Nudeln und Sauerkraut in die Form füllen, Wurst dazwischen streuen, Käse obendrauf.
In den Backofen schieben und für 20 – 25 Minuten vergessen.

In einem kleinen Topf Tomatenmark, Wasser, Zucker (!) und Salz, mit dem Meerrettich (vorsichtig beigeben) zu einer würzig-scharfen Tomatensauce komponieren.

Nach ca. 28 Minuten „Huch, mein Auflauf“ schreien und servieren. Das Geniale an der Köchin Elfi waren ihre absolut schmucklosen Gerichte, die von allein fertig werden mußten.
acqua - 30. Mai, 19:01

"Wofür sie besonders schwärmt,
wenn er wieder aufgewärmt."
(Die Witwe Bolte. Für den Sauerkohl.)

Sternengöttin Sirona - 30. Mai, 19:15

Das hört sich aber sehr lecker an.

Kapuzinerküche - 1. Jun, 07:30

Liebe Sylvia-Maria,

dein Kommentar befindet sich unter SPEISEZETTEL bei den Rezepten. Vielen Dank.

Sylvia-Maria - 2. Jun, 13:16

Dankeschön.. *ichmichsehrdarüberfreu*

Ich wünsche Euch allen ein gesegnetes Pfingstfest. Ein paar schöne Tage und viiiiiiiiiiiiiiiiiel Sonne :-)

Una ultima


Freue dich, es ist später als du denkst.

Was essen wir heute?

Gemüsesuppe legiert, Brat-Hähnchen, Pommes frites und Salat, Eis und Apfelkuchen

Was ist neu?

Sehr schön anzusehen,...
Sehr schön anzusehen, gerade in der kalten Jahreszeit....
Gretasol - 23. Dez, 12:12
Wunderschön!
Wahnsinns-Fotos! Welche Kamera benutzt du?
Bamboo77 - 6. Jul, 17:37
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über dies Pfingstfest: Ich bin wieder mit dem Rad unterwegs,...
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Kapuzinerküche - 18. Apr, 19:57
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unsere Magnolie mit ihren braun verfrorenen Knospen...
Kapuzinerküche - 8. Apr, 01:49

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