Von diesem Lachs-"Tartar"
wagt man im Kölner Messezentrum Nord beim freitäglich fischigen Mittagessen kaum hochzuschielen, denn huch, es ist so leer bei der Fahrradmesse, wo sich dann bei der photokina tausende Kollegen drängeln sollen. Aber so ein zerrupfter Lachs mit ein bißchen Anmache... Das könnte ich auch mal machen: zerrupfen und anmachen.
(Ok. ok. das mit der Anmache ist jetzt so etwas wie ein interner Scherz, aber ich weiß wirklich nicht, ob bei so einer Zubereitung der Ausdruck Dressing überhaupt statthaft wäre.)
Kapuzinerküche - 15. Sep, 12:48
dressing
naked sal[o]mon
(Narzisssen und die Tulipan,
die ziehen sich viel schöner an
als Salomonis Seide ...)
;-) p.